كيفية صنع السمك المخلل من الكارب العشبي

كيفية صنع السمك المخلل من الكارب العشبي

السمك المخلل هو طبق سيتشوان كلاسيكي محبوب من قبل الجمهور بسبب مذاقه الحار والحامض. يحتوي الكارب العشبي على لحم طري ومناسب لصنع الأسماك المخللة. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل كيفية صنع السمك المخلل مع مبروك الحشائش، وإرفاق الموضوعات الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية للرجوع إليها.

1. إعداد المواد

2. خطوات الإنتاج

1.التعامل مع الكارب العشبي: إزالة القشور والأعضاء الداخلية لمبروك الحشائش، ثم غسلها وتقطيعها إلى شرائح، وترك العظام والرؤوس منفصلة لاستخدامها لاحقًا. تُتبل شرائح السمك بنبيذ الطبخ والملح والفلفل الأبيض والنشا لمدة 10 دقائق.

2.تحضير المكونات: نقطع الملفوف المخلل إلى قطع، ونقطع الزنجبيل إلى شرائح، ونهرس الثوم، ونقطع الفلفل الحار المجفف إلى قطع صغيرة.

3.توابل مقلية: يحمى الزيت في مقلاة، ويضاف الزنجبيل، والثوم، والفلفل الحار المجفف، وحبوب فلفل سيتشوان ويقلب حتى تفوح رائحته. أضيفي الملفوف المخلل وقلّبي حتى تفوح رائحته.

4.طبخ حساء السمك: أضيفي عظام السمك ورؤوس السمك وقومي بالتقليب، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء، واتركيه حتى يغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق لإظهار نكهة حساء السمك.

5.شرائح السمك المسلوقة: ضعي شرائح السمك المتبلة في القدر واحدة تلو الأخرى، واطهيها حتى تتحول شرائح السمك إلى اللون الأبيض، ثم أطفئي النار.

6.توابل: تضاف صلصة الصويا الخفيفة والملح حسب الذوق الشخصي، ويرش البصل الأخضر المفروم أو الكزبرة ويقدم.

3. المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الشبكة بالكامل في الأيام العشرة الماضية

4. نصائح

1. عند تقطيع مبروك الحشائش، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، بحيث يتم طهيه بسهولة أكبر ويصبح قوامه أكثر طراوة ونعومة عند طهيه.

2. الملفوف المخلل نفسه مالح، لذا يجب الحرص على عدم إضافة الكثير من الملح عند التتبيل.

3. إذا كنت تحب الطعم الحار، يمكنك زيادة كمية الفلفل الحار المجفف وحبوب فلفل سيتشوان.

4. كلما طالت فترة غلي حساء السمك، أصبح لذيذًا أكثر. يمكنك تعديله وفقًا للوقت الشخصي.

5. يمكن تناول السمك المخلل مع الأرز أو المعكرونة لمذاق أفضل.

5. الاستنتاج

السمك المخلل مع الكارب العشبي هو طبق منزلي بسيط ولذيذ. إنه حامض وحار وفاتح للشهية، ومناسب جدًا للاستهلاك الشتوي. آمل أنه من خلال المقدمة في هذه المقالة، يمكنك بسهولة إتقان طريقة الإنتاج وإعداد سمك مخلل لذيذ لعائلتك وأصدقائك. وفي الوقت نفسه، انتبه إلى المواضيع الساخنة عبر الإنترنت لتجعل حياتك أكثر سخونة.