طريقة عمل تارت البيض بالدوريان

العنوان: طريقة عمل فطائر الدوريان بالبيض

في الأيام العشرة الماضية، أصبحت تورتة بيض الدوريان واحدة من أهم المواضيع على الإنترنت، خاصة بين مدوني الطعام وعشاق الخبز. ستجمع هذه المقالة بين المحتوى الساخن من جميع أنحاء الإنترنت لتزويدك بدليل مفصل لصنع فطائر بيض الدوريان، بالإضافة إلى البيانات المنظمة لمساعدتك على إتقان صنع هذه الحلوى اللذيذة بسهولة.

1. تحليل شعبية تورتة البيض دوريان

وفقًا لإحصائيات الشبكة بأكملها في الأيام العشرة الماضية، زاد حجم البحث وحجم المناقشة حول تورتة بيض دوريان بشكل ملحوظ. فيما يلي البيانات ذات الصلة:

يمكن أن نرى من البيانات أن تورتة بيض الدوريان هي الأكثر شعبية على Douyin وXiaohongshu، خاصة على منصات الفيديو القصيرة، حيث تجاوزت مشاهدات مقاطع الفيديو التعليمية ذات الصلة المليون مشاهدة.

2. طريقة عمل فطائر بيض الدوريان

ينقسم صنع فطائر بيض الدوريان إلى ثلاثة أجزاء رئيسية: صنع قشرة تارت البيض، وتحضير حشوة دوريان، وتحضير سائل تارت البيض. وفيما يلي تعليمات مفصلة خطوة بخطوة:

1. تحضير قشرة تارت البيض

قشرة تورتة البيض هي أساس تورتة بيض الدوريان، ويؤثر قوامها المقرمش بشكل مباشر على النكهة العامة لتارت البيض. فيما يلي المكونات والخطوات اللازمة لصنع قشرة تارت البيض:

الخطوات:

1. اخلطي الدقيق قليل الغلوتين والملح وأضيفي الزبدة المفرومة واعجني على شكل حبيبات بيديك.

2. أضيفي الماء المثلج تدريجياً، واعجني للحصول على عجينة ناعمة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

3. أخرجي العجينة، ولفيها على شكل ورقة رقيقة، واضغطيها بالقالب على شكل دائري، ثم ضعيها في قالب تارت البيض واتركيها جانباً.

2. تحضير حشوة الدوريان

حشوة الدوريان هي روح تورتة بيض الدوريان، واختيار لب الدوريان الناضج هو المفتاح. إليك طريقة تحضير حشوة الدوريان:

الخطوات:

1. قم بإزالة اللب من لب الدوريان واسحقه باستخدام ملعقة.

2. أضيفي السكر الناعم والكريمة الخفيفة واخلطيهم جيدًا ثم ضعيهم في الثلاجة حتى ينضجوا.

3. تحضير سائل تارت البيض

يحدد سائل تورتة البيض الملمس الناعم والناعم لتارت البيض. فيما يلي وصفة وخطوات إنتاج سائل تارت البيض:

الخطوات:

1. نخفق البيض ونضيف السكر الناعم ونحرك بالتساوي.

2. أسكبي الحليب والكريمة المخفوقة واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات تماماً.

3. يُصفى سائل تارت البيض لإزالة فقاعات الهواء ويترك جانبًا.

3. تجميع وخبز فطائر بيض الدوريان

الخطوة الأخيرة هي صب حشوة الدوريان وسائل تارت البيض في قشرة تارت البيض وخبزها. فيما يلي الخطوات المحددة:

1. وزعي حشوة الدوريان بالتساوي على قاع قشرة التارت، بحيث تشكل حوالي ثلث قشرة التارت.

2. اسكبي سائل تارت البيض حتى يمتلئ لمدة 8 دقائق تقريبًا.

3. ضعي التارت في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحول سطحه إلى اللون البني الذهبي.

4. أخرجها واتركها تبرد قليلاً قبل الاستمتاع بها.

4. نصائح

1. لا ينبغي تبريد قشرة تورتة البيض لفترة طويلة، وإلا فإنها ستؤثر على هشاشتها.

2. يمكن تعديل حلاوة حشوة الدوريان حسب الذوق الشخصي. إذا كنت تحب طعمًا أكثر ثراءً، يمكنك زيادة كمية الدوريان.

3. يجب تعديل درجة حرارة الفرن والوقت وفقًا للظروف الفعلية لتجنب الاحتراق.

من خلال الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة إعداد فطائر بيض الدوريان اللذيذة في المنزل. هذه الحلوى ليست غنية بالملمس فحسب، بل سترضي أيضًا أذواق محبي الدوريان. تعال وجربه!